时间:09-17人气:18作者:孤舟放鹤
阿拉比卡咖啡豆含有丰富油脂,这些油脂在烘焙过程中释放,形成咖啡表面的油脂层。深度烘焙的阿拉比卡豆油脂含量更高,油脂使咖啡口感更加顺滑浓郁。罗布斯塔咖啡豆油脂含量也不少,油脂赋予咖啡更强烈的苦味和厚重口感。埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆油脂适中,带有花香和柑橘风味,油脂层细腻均匀。
印尼苏门答腊曼特宁咖啡豆油脂丰富,呈现深褐色油亮外观,油脂带来巧克力般口感和低酸度。危地马拉安提瓜咖啡豆油脂含量中等,烘焙后表面呈现油亮光泽,油脂增强了咖啡的坚果风味和香料气息。哥伦比亚咖啡豆油脂适中,烘焙后表面形成均匀油膜,油脂使咖啡口感更加醇厚饱满。
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