芥蓝在东北叫什么

芥蓝在东北地区被称为"甘蓝"，这个名字源于其英文"kale"的音译。当地市场常见这种蔬菜，颜色翠绿，叶片厚实，口感脆嫩。东北冬季寒冷，甘蓝成为重要的冬季蔬菜，可以储存数月不坏。超市里一年四季都能买到这种蔬菜，价格实惠，营养丰富，含有大量维生素C和膳食纤维。

东北地区还将芥蓝称为"洋白菜"，这个名字反映了其外来特性。这种蔬菜在东北的种植历史已有几十年，适应了当地气候条件。烹饪方式多样，可炒食、做汤或腌制。东北人常将洋白菜与五花肉一起炖煮，味道鲜美。这种蔬菜在东北的餐桌上非常受欢迎，是家常菜的重要食材之一。