黄瓜是什么类的

黄瓜属于葫芦科植物，学名为Cucumis sativus。这种绿色蔬菜原产于亚洲，已有超过3000年的种植历史。黄瓜表面覆盖着细小的刺状突起，内部多汁，味道清新。黄瓜藤蔓可以攀爬生长，叶子呈心形，开黄色小花。黄瓜含有约95%的水分，是夏季消暑的理想蔬菜，常用于凉拌、炒制或直接生食。

黄瓜在植物分类学上被归类为一年生草本植物。黄瓜植株高度可达1-2米，需要支架攀爬生长。黄瓜果实形状多为圆柱形，长度从10厘米到50厘米不等。黄瓜含有维生素K、维生素C和钾等营养成分，热量低，每100克仅含15千卡热量。黄瓜皮含有丰富的膳食纤维，保留食用更有营养。黄瓜籽在传统中药中被用于清热解毒，具有多种健康功效。