生绿壳蛋的鸡是什么品种鸡

绿壳蛋鸡品种包括东乡黑鸡、卢氏鸡、洪山鸡等。这些鸡种在中国多地有养殖，东乡黑鸡原产于江西东乡县，羽毛黑色，蛋壳呈青绿色；卢氏鸡来自河南卢氏县，体型较小，蛋重约50克；洪山鸡则产于湖北随州，产蛋量高，蛋壳颜色稳定。这些品种经过长期选育，保留了独特的绿壳蛋特性。

绿壳蛋的形成与鸡的遗传基因密切相关，主要是原卟啉IX在蛋壳表面的沉积。研究显示，这种鸡蛋含有更多维生素和微量元素，胆固醇含量低于普通鸡蛋约15%。市场上绿壳鸡蛋价格比普通鸡蛋高出30%至50%，因其营养价值和稀有性受到消费者青睐。现代养殖场通过科学配种，已培育出多种高产绿壳蛋鸡品种。