荔枝怎么样挑选

挑选荔枝时，果皮鲜红且凹凸不平的往往更甜。果蒂处没有汁液渗出，说明果实新鲜。轻轻按压果实，感觉结实有弹性的是好荔枝。果皮与果肉分离度高的荔枝成熟度刚好，过分离则可能过熟。荔枝大小适中，一般直径3-4厘米的口感最佳。带绿叶的荔枝更新鲜，但叶子发黄也没关系，关键是果实状态。

荔枝的重量也是重要指标，同等大小下更重的果肉更饱满。果皮上的黑色斑点不超过3个不影响品质，过多则可能内部已变质。闻一闻荔枝底部，有淡淡甜香的最甜。购买时选择整串荔枝，单颗购买可能被挑选过。荔枝表皮的鳞片状突起尖锐的通常更新鲜，平缓的则可能存放时间较长。