藜麦在哪个地区种植

藜麦主要生长在南美洲安第斯山脉地区，包括秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔和智利等国家。这些地区海拔高达3000-4000米，气候凉爽干燥，昼夜温差大，非常适合藜麦生长。秘鲁的普诺省和库斯科省是藜麦的传统种植区，产量占全球的70%以上。玻利维亚的拉巴斯和科恰班巴地区也有大量种植，当地农民已掌握超过2000年的藜麦种植技术。

近年来，藜麦种植已扩展到北美、欧洲和亚洲部分地区。美国科罗拉多州、蒙大拿州和加利福尼亚州成为新兴产区，年产量达5000吨。中国西藏、青海和云南等高海拔地区也开始种植藜麦，适应了当地3000米以上的生长环境。法国的阿尔卑斯山区和加拿大的不列颠哥伦比亚省也有成功种植案例，这些地区通过改良品种，使藜麦在非传统产区也能获得良好收成。