蘑菇培养料发酵最佳温度是多少

蘑菇培养料发酵的最佳温度范围是55到65摄氏度。这个温度区间能有效杀死有害微生物，同时促进有益菌的活动。实际操作中，温度控制在60摄氏度左右最为理想，能加速有机物分解，提高培养料质量。许多专业种植场使用温度计实时监测，确保温度波动不超过5摄氏度。温度过高会杀死有益微生物，过低则延长发酵时间，影响蘑菇产量。

温度控制需要结合培养料的含水量，保持在60%到65%之间效果最佳。发酵过程中，堆料中心温度会先升高后降低，这是正常现象。翻堆操作能重新分布热量，维持均匀发酵环境。研究表明，在最佳温度条件下，培养料的发酵时间可缩短7到10天，养分转化率提高约20。不同蘑菇品种对温度要求略有差异，但总体范围保持一致。