小麦在什么时候收割

小麦收割时间主要取决于品种和种植区域。冬小麦一般在6月中旬至7月初成熟，春小麦则7月下旬至8月上旬收割。收割时机非常关键，最佳状态是植株变黄、籽粒变硬但仍有少量水分。机械化收割时，联合收割机设定在合适转速，能减少损失。人工收割则选择清晨露水未干时进行，可降低脱粒难度。中国华北平原冬小麦6月初收割，东北春小麦8月初完成收割。

收割后的小麦需要及时干燥处理，防止霉变。传统方法是将麦穗铺在晒场上晾晒，现代农场使用烘干设备。小麦水分含量降至13%以下时适合长期储存。收割后的秸秆可还田或作为饲料。美国中西部农场采用"一季两作"模式，小麦收割后立即种植大豆。印度旁遮普邦地区采用夜间收割方式，避开白天高温，减少籽粒损失。