冬菇放冰箱几天不能吃

新鲜冬菇放入冰箱保存3天后就不能食用。冬菇含水量高，冷藏环境会加速水分流失和细菌滋生。第4天开始，冬菇表面会出现黏液、斑点或发黑，质地变得软烂，散发出酸味或霉味。冷藏超过3天的冬菇，即使看起来完好，内部已开始变质，食用后可能导致肠胃不适。

干冬菇开封后冷藏保存2个月就不能吃。受潮的干冬菇会吸收冰箱中的异味，质地变得坚硬，失去香菇特有的香气。超过2个月，干冬菇可能出现霉点，产生苦味。冷藏环境虽能延缓干香菇变质，但开封后的香菇仍会缓慢氧化，影响口感和营养价值。