茭白生长在什么地方

茭白喜欢生长在水田、池塘、湖泊等浅水区域，水深控制在5-15厘米最佳。这种植物需要充足的阳光照射，每天至少需要6小时直射光。土壤以肥沃的黏质壤土为宜，pH值保持在5.5-7.0之间。中国江南地区如江苏、浙江、安徽等地是茭白的主要产区，这些地区气候温暖湿润，年降水量在1000-1500毫米，非常符合茭白的生长需求。

茭白对温度要求较高，适宜生长温度在20-30摄氏度之间，低于10摄氏度或高于35摄氏度都会影响生长速度。日本、韩国以及东南亚一些国家也有种植，但规模较小。茭白生长周期约120-150天，从种植到收获需要经历分蘖期、孕茭期和成熟期三个阶段。水质清洁无污染的环境能提高茭白的品质和产量，这也是为什么茭白常被选择在流动的溪流旁种植的原因。