烧烤店羊枪是什么

烧烤店羊枪是专门用来烤制整只羊的工具，通常由不锈钢或铁制材料制成，长度在1米到1.5米之间。羊枪中间是空心设计，两端有尖锐的尖端，方便穿入整只羊的身体。使用时，羊枪穿过羊的脊椎，使羊在烤架上均匀受热，烤出的外皮酥脆，内里多汁。这种工具在新疆、内蒙古等地的烧烤店很常见，是制作正宗烤羊的关键设备。

羊枪的设计考虑了实用性和安全性，手柄部分通常包裹防滑材料，防止操作时烫伤。烤制过程中，厨师会转动羊枪，确保羊肉受热均匀。羊枪的直径一般在3到5厘米，既能承受整只羊的重量，又不会影响热量传导。高级的羊枪还配有支架，可以调整高度，适应不同大小的羊。这种工具让烤羊过程更加高效，成品也更加美味。