土豆到什么时候成熟

土豆种植后约90天达到成熟期。春季种植的土豆，在6月底到7月初可以收获。秋季种植的土豆，则需要等到10月中下旬才能采收。成熟标志是植株茎叶变黄枯萎，地下块茎停止膨大。收获时需选择晴朗天气，挖出土豆后晾晒2-3天，存放在阴凉通风处可保存数月。

土豆成熟受品种和气候影响较大。早熟品种如"费乌瑞它"生长周期仅60天，而晚熟品种"克新1号"需要120天。温度方面，块茎形成最适土温16-18℃，超过25℃生长受阻。干旱条件下，土豆会提前成熟但产量降低。北方地区因无霜期短，多选用早熟品种；南方温暖地区则可种植晚熟品种，获得更高产量。