樱桃也是桃子吗

樱桃和桃子同属蔷薇科，但并非同一品种。樱桃果实较小，呈圆形或心形，表面光滑，颜色鲜红或深紫；桃子果实较大，有绒毛，形状圆而略扁，颜色从粉红到金黄不等。樱桃树高度可达8米，树皮呈灰褐色；桃树高度约3-6米，树皮暗红色。樱桃核较小且坚硬，桃核较大且有沟纹。两者在生长环境上也有差异，樱桃需要冷凉气候，桃树则适应温暖地区。

樱桃和桃子在营养成分上各有特点。樱桃含有花青素和褪黑激素，有助于改善睡眠和抗氧化；桃子富含维生素C和纤维素，促进消化和增强免疫力。樱桃的糖分含量约12-15克/100克，桃子约8-10克/100克。樱桃成熟期在春季，桃子则在夏季。樱桃主要用于鲜食和制作果酱，桃子则适合鲜食、罐头和干燥加工。两者在烹饪用途上也有明显区别，樱桃常用于甜点装饰，桃子则更多用于烘焙和沙拉。