山茶花结的果实是什么

山茶花结的果实是蒴果，呈球形或卵形，直径约3-6厘米。果实成熟后裂开，露出褐色的种子。这些种子富含油脂，可用来榨取山茶油，营养价值高。山茶果实的表皮光滑，颜色从绿色逐渐变为黄褐色，完全成熟时果壳会自然开裂，每颗果实含有1-5粒种子。山茶油因其烟点高、富含不饱和脂肪酸，被广泛用于烹饪和护肤品中。

山茶果实从开花到成熟需要约6-8个月时间。果实形状因品种不同而有所差异，有的呈扁球形，有的则为长椭圆形。山茶果实在中国南方地区被称作"茶籽"，是重要的经济作物。果实的采收一般在秋季进行，农民会手工采摘成熟的果实。山茶种子榨油后的残渣还可作为有机肥料，实现资源的循环利用。