冬天车厘子能保存多久时间

冬天车厘子放在冰箱冷藏条件下，能保存7到10天。新鲜车厘子带有果蒂，表面无损伤，用透气容器装好，放在冰箱果蔬抽屉里，能延长保鲜时间。车厘子含水量高，容易腐烂，温度控制在2到4摄氏度最适宜。清洗过的车厘子水分会加速变质，保存前不要清洗。车厘子放冰箱前，挑选出已经软烂或有损伤的果实，能防止整批车厘子更快变质。

车厘子冷冻保存可延长至6个月。冷冻前将车厘子洗净、去核，平铺在烤盘上冷冻硬后，转移到密封袋中。冷冻车厘子适合制作果酱、果汁或甜点，但解冻后口感变软，不适合直接食用。真空包装技术能将车厘子保存时间延长至12个月，这种方法适合大量储存。车厘子干制后保存期可达1年，但口感和营养会有所流失。