咖啡一杯放多少克咖啡粉

制作一杯标准手冲咖啡，建议使用15-20克咖啡粉搭配250毫升水。这个比例能萃取出平衡的风味，酸度和苦度恰到好处。若喜欢浓郁口感，可增至22克；偏爱清淡则减至15克以下。冷萃咖啡需要更高浓度，建议30克咖啡粉配500毫升水。意式浓缩咖啡则需7-9克咖啡粉，萃取出25-30毫升浓缩液。

咖啡粉用量还受烘焙程度影响。浅烘焙咖啡粉密度大，同样体积重量更高，需增加2-3克。研磨细度也决定用量，细研磨粉表面积大，18克即可；粗研磨则需要20-25克。不同器具也有差异，法压壶适合18克，滴滤壶用15克，爱乐压介于两者之间。水质硬度高时，可减少1-2克咖啡粉以平衡口感。