窖龄窖藏是什么意思

窖龄窖藏指的是酒类在特定环境中长时间储存的过程。酒厂会将新酿的白酒放入陶坛或地窖中，经过3年、5年甚至更长时间的陈化。这个过程中，酒体逐渐变得醇厚，口感更加丰富。茅台、五粮液等知名品牌都有专门的窖藏区，储存着不同年份的原浆酒。窖藏时间越长，酒的价值越高，市场售价也越贵。

窖藏环境对酒的品质影响极大。理想的窖藏场所需要恒温恒湿，温度保持在15-20摄氏度，湿度控制在60-70%。地窖、防空洞、山洞都是常见的窖藏地点。酒在窖藏中会发生复杂的化学反应，酒精分子与水分子结合更紧密，刺激物质减少，香气物质增加。泸州老窖拥有超过1600年的窖池群，这些古老的窖池至今仍在使用，酿造出的白酒具有独特的风味。