多少斤芝麻出一斤香油实测

榨一斤香油需要5到6斤芝麻。实际生产中，芝麻品种、含油量和加工工艺直接影响出油率。优质白芝麻出油量较高，黑芝麻略低。传统石磨压榨法比机器压榨出油少，但香味更浓郁。低温冷榨工艺能保留更多营养成分，但出油量会减少2到3斤。不同厂家设备精度差异也会造成出油量变化，先进设备能多提取1到2斤油。

芝麻预处理环节同样影响出油量。清洗、筛选、烘炒程度都会改变最终结果。过度烘炒会导致芝麻碳化，实际出油量下降。未完全成熟的芝麻含油量低，7斤才能榨出1斤油。存放时间过长的芝麻氧化严重，出油量减少2到3斤。芝麻产地也有影响，河南、安徽产区的芝麻出油量比其他地区高1斤左右。