猕猴桃是什么意思

猕猴桃是一种原产于中国的藤本植物果实，外表覆盖褐色绒毛，内含绿色或黄色果肉和黑色小籽。这种水果含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维，每100克果肉含有约90毫克维生素C，远超橙子。猕猴桃的名字来源于新西兰的国鸟几维鸟，因其外形相似而得名。新西兰是猕猴桃的主要出口国，商业种植品种包括海沃德、布鲁诺和金果等。

猕猴桃在植物学上属于猕猴桃属，有超过50个已知品种。中国是猕猴桃的故乡，陕西、四川和河南等地广泛种植。这种水果的食用方法多样，可生食、制作果汁或沙拉，也可用于烹饪肉类菜肴。成熟的猕猴桃质地柔软，带有甜酸味，常被形容为混合了草莓、香蕉和菠萝的风味。果实中的蛋白酶有助于肉类嫩化，在烹饪中具有实用价值。