鸡蛋壳的成分有多少是碳酸钙

鸡蛋壳的成分中碳酸钙占据约95%，剩余5%包括蛋白质和矿物质。碳酸钙赋予鸡蛋壳坚硬特性，平均每个鸡蛋壳含有约2克碳酸钙。实验室分析显示，碳酸钙在鸡蛋壳中形成结晶结构，这种结构使蛋壳能够承受外部压力。鸡蛋壳的白色外观直接来源于碳酸钙成分，这也是为什么蛋壳粉末常被用作钙补充剂的原因。

鸡蛋壳的碳酸钙含量因鸡的品种和饮食略有差异。自由放养的鸡所产鸡蛋的蛋壳碳酸钙含量略高，达到96%。鸡蛋壳的碳酸钙结构与大理石相似，但纯度更高。工业上，鸡蛋壳碳酸钙被用于生产肥料和动物饲料添加剂。研究数据表明，鸡蛋壳中的碳酸钙可以被人体吸收率高达75%，这使其成为天然钙源的优质选择。