东北有豌豆尖吗

东北确实有豌豆尖，主要在春季出现。辽宁、吉林和黑龙江的农民会在4月到5月种植豌豆，专门采摘嫩芽作为蔬菜。这些豌豆尖口感鲜嫩，常用于炒菜或做汤。沈阳的早市和哈尔滨的农贸市场都能买到新鲜的豌豆尖，价格大约每斤10到15元。当地餐馆也会将豌豆尖作为特色蔬菜，搭配猪肉或豆腐一起烹饪。

东北豌豆尖的种植历史已有几十年，当地农业部门还推广了专门用于采摘嫩芽的豌豆品种。长春的农业研究站培育出了适合寒冷气候的豌豆尖品种，能在较低温度下生长。黑龙江的一些农场采用温室种植，让豌豆尖在冬季也能供应市场。这种蔬菜富含维生素和蛋白质，成为东北春季饮食的重要部分。