重庆沱茶属于什么类型

重庆沱茶属于紧压茶的一种，是云南普洱茶的特殊形态。它采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过蒸软后放入特定模具中压制而成，形状如碗状小沱。重庆沱茶的历史可追溯至清朝光绪年间，距今已有100多年历史。这种茶的制作工艺独特，需要经过杀青、揉捻、晒干等多道工序，最后压制成型。重庆沱茶的外形紧结，色泽乌润，香气独特，冲泡后汤色红浓，滋味醇厚。

重庆沱茶在分类上也可归为后发酵茶，属于黑茶大类。它的制作过程中自然发酵使茶叶内含物质发生转化，形成独特风味。重庆沱茶的存放价值很高，随着时间推移，茶汤会变得更加顺滑，香气更加丰富。市场上常见的重庆沱茶规格有100克、250克和500克等不同规格，适合不同场合品饮。这种茶不仅在中国国内广受欢迎，还远销东南亚、欧洲等地，成为中国茶文化的重要代表之一。