袁记肉夹馍怎么样

袁记肉夹馍的馍外脆内软，咬下去能听到"咔嚓"声。腊汁肉肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁，调料入味恰到好处。一个肉夹馍重量约250克，肉馅占三分之一，馍皮金黄酥脆，内里柔软有嚼劲。店里每天现烤馍现炖肉，保证新鲜度。价格亲民，一份肉夹馍加凉皮约20元，性价比高。袁记在西安有50多家分店，每天卖出上万份，口碑稳定。

袁记肉夹馍的制作工艺讲究，腊汁肉需要文火慢炖8小时以上。馍的制作采用老面发酵，烤制温度控制在300度左右。肉夹馍的吃法也有讲究，咬一口馍，吸一口汤汁，感受肉香与馍香的完美结合。袁记还推出麻辣、孜然等不同口味，满足不同食客需求。店内环境整洁，服务效率高，点餐后3分钟内就能拿到食物，非常适合快节奏生活。