生鸡蛋放在冰箱可以放多久

生鸡蛋放在冰箱冷藏可以保存3到5周。鸡蛋壳上的微小气孔会随时间让空气进入，导致新鲜度下降。购买鸡蛋时，检查生产日期并在包装上标注购买时间。冰箱温度保持在4摄氏度以下能有效延长保存期。鸡蛋应放在原盒中存放，避免吸收冰箱中的异味。每周检查一次鸡蛋，发现裂纹或异味应立即丢弃。

生鸡蛋的最佳食用期是购买后的1到2周。冷藏环境减缓了细菌生长速度，特别是沙门氏菌。鸡蛋新鲜度可通过水测试判断：新鲜鸡蛋会沉在水底，不太新鲜的鸡蛋会倾斜或浮起。不要将鸡蛋放在冰箱门上，那里温度波动较大。烹饪时确保蛋黄和蛋白完全凝固，以杀死潜在细菌。煮熟的鸡蛋可去皮冷藏保存1周。