哪个地方驴肉多

中国华北地区驴肉资源丰富，河北、山东、河南三省是驴肉主要产区。保定驴火、高唐驴肉、漯河驴肉等地方特色美食遍布街头巷尾。据统计，这三个省份的驴存栏量占全国总量超过60%。河北保定的驴肉加工企业有200多家，年加工能力达10万吨。山东聊城的驴肉制品年销售额超过8亿元，产品远销20多个省市。

驴肉消费在北方城市尤为普遍，北京、天津、石家庄等城市的驴肉馆数量超过5000家。东北地区驴肉消费增长迅速，沈阳、长春等城市的驴肉火锅店年增长率达25%。传统节日如春节、中秋节期间，驴肉制品销量是平时的3倍。驴肉加工技术在现代工艺下不断创新，低温熟食、真空包装等延长了保质期，使驴肉产品能够销往全国各地。