榴莲里面一颗颗的是什么东西

榴莲里面一颗颗的是果肉，也叫榴莲籽。这些果肉呈黄色或淡黄色，质地柔软，味道香甜浓郁。每个果肉包裹着一颗大种子，种子外面包裹着一层薄薄的薄膜。果肉的数量根据榴莲大小不同，一般在5到20颗之间。成熟的榴莲果肉会自然分离，轻轻一掰就能取出。果肉可以直接食用，也可以用来制作甜品、冰淇淋或糕点。

榴莲果肉的营养价值很高，富含维生素C、维生素B6、钾和膳食纤维。每100克果肉含有约150卡路里热量。果肉中的抗氧化物质有助于抵抗自由基损伤。榴莲种子也可以食用，经过煮或烤后味道类似芋头。种子富含蛋白质和脂肪，可以磨成粉或做成菜肴。榴果肉的颜色从淡黄到深橙不等，颜色越深通常表示成熟度越高。