土豆能放到冰箱吗

土豆不适合存放在冰箱冷藏环境中。冰箱温度通常在4摄氏度左右，这个低温环境会导致土豆中的淀粉转化为糖分，影响口感和烹饪效果。冷藏后的土豆切开后容易变色，炒制时更容易焦糊，烤制时外焦内生的情况也更为常见。超市里的土豆常保存在阴凉通风处，温度保持在7-10摄氏度最为理想，这样的环境能保持土豆的质地和风味。

土豆的正确存放方式是放在阴凉、干燥、避光的地方，温度保持在10摄氏度左右最佳。厨房的橱柜或储藏室都是不错的选择。存放时不要用塑料袋密封，这样会导致土豆呼吸产生的水分无法散发，加速腐烂。土豆与洋葱、苹果等释放乙烯气体的蔬果分开存放，可以防止土豆过早发芽。一个纸箱或网袋是理想的土豆储存容器，能提供适当的通风条件。