草原白酒属于什么香型

草原白酒属于清香型白酒，以内蒙古大草原为原料基地，采用传统工艺酿造。这类酒体清澈透明，香气清雅纯正，口感柔和甘爽。草原白酒选用当地优质高粱、小麦、玉米等粮食，配以清冽的山泉水，经过固态发酵、蒸馏陈酿而成。其典型代表包括草原白、宁城老窖等品牌，这些酒在多次全国评酒会上获得金奖，成为清香型白酒中的佼佼者。

草原白酒的酿造工艺独特，采用地缸发酵，隔绝土壤杂质，保证酒质纯净。酒厂多位于海拔1000米以上的草原地区，气候凉爽，微生物环境适宜。酿造过程中，严格控制发酵温度在25-30度之间，蒸馏时掐头去尾，只取中间精华部分。陈酿期通常为1-3年，酒体中乙酸乙酯含量高，赋予其独特的清香风格。这种白酒适合北方寒冷气候饮用，当地人常将其作为冬季暖身佳品。