西兰花需要多长时间能收获

西兰花从种植到收获需要大约65到80天时间。具体收获时间取决于品种选择和种植季节。春季种植的西兰花，在温暖气候条件下，生长期约70天；秋季种植则需要75天左右。种植后30天可见小芽，45天形成花蕾，60天花球直径达到10厘米时即可采收。早熟品种如"绿宝石"生长周期短，只需60天；晚熟品种如"皇冠"则需要80天才能完全成熟。

西兰花收获的最佳时机是花球紧实、颜色深绿时。花球直径15厘米左右是理想采收标准，此时营养价值和口感最佳。收获应在清晨进行，此时植株水分充足。收获后立即冷藏可保持新鲜度3到5天。若延迟收获，花球会变黄、松散，品质下降。连续种植每间隔20天一批，可确保全年供应。冬季温室种植可延长收获期至90天，但需控制温度在15到20度之间。