西藏主要作物是什么

西藏主要作物有青稞、小麦、油菜和豌豆。青稞是西藏最具代表性的作物，占粮食总产量的70%以上，磨成糌粑是当地主食。小麦种植面积约占粮食作物的20%，主要用于制作面粉和面条。油菜在西藏广泛种植，菜籽油是居民主要食用油来源之一。豌豆作为豆类作物，蛋白质含量高，常与青稞轮作种植。

西藏高原气候特殊，作物生长期短，主要分布在海拔3000-4500米的河谷地带。青稞耐寒性强，能在零下10℃环境中生长。西藏的小麦品种具有早熟特点，生长期仅100天左右。油菜在西藏种植历史悠久，亩产可达150公斤。豌豆根系能固定空气中的氮，提高土壤肥力，是当地重要的轮作作物。