密食当三番是什么意思

密食当三番源自古代饮食文化，指一日三餐中有一餐吃得特别精细讲究。这个习俗在明清时期江南地区尤为流行，人们会在午间准备丰盛菜肴，包含五菜一汤、三种肉类和两种海鲜。讲究的家庭会选用当季最新鲜食材，如春季的笋、夏季的瓜果、秋季的蟹和冬季的炖品，搭配精致餐具，体现对饮食的尊重。

密食当三番也反映了中国人的养生智慧，认为中午进食精细食物最符合人体消化规律。现代营养学研究证实，中午摄入丰富蛋白质和维生素确实能提高下午工作效率。北京、上海等地的老字号餐厅至今保留这一传统，推出"三番套餐"，包含六道主菜和四种点心，满足人们对饮食品质的追求。