螯合钙是什么产品

螯合钙是一种特殊的钙补充剂，通过氨基酸与钙离子结合形成稳定结构，提高人体吸收率。这种产品在制作过程中，钙离子与氨基酸分子按1:1或2:1比例结合，形成可溶性高的复合物。市面上常见的螯合钙产品包括甘氨酸钙、天冬氨酸钙等，这些产品在pH值2-7的范围内保持稳定，不会与其他矿物质发生竞争性吸收。临床研究显示，螯合钙的吸收率是普通碳酸钙的1.5-2倍，特别适合老年人、孕妇及消化功能较弱的人群。

螯合钙在食品工业中也有广泛应用，作为营养强化剂添加到早餐谷物、植物奶和能量棒中。这种钙源不需要胃酸参与吸收，可直接通过小肠转运蛋白被人体利用。生产螯合钙的工艺包括水溶液反应、喷雾干燥和微胶囊化技术，确保产品在保质期内保持稳定。许多高端钙补充剂品牌采用螯合钙作为主要成分，配合维生素K2和镁元素，形成钙吸收协同配方，满足不同人群的骨骼健康需求。