阳澄湖大闸蟹是在哪个城市的

阳澄湖大闸蟹产自江苏省苏州市。这片水域面积约为18万亩，水质清澈，水草丰茂，为大闸蟹提供了理想生长环境。湖底泥沙层厚达30厘米，富含矿物质和有机质，让蟹黄更加饱满肥美。苏州当地渔民采用传统围网养殖方式，每只蟹生长周期需8-10个月，经历5次蜕壳才可上市。秋季是最佳品尝季节，蟹膏蟹黄达到顶峰，成为江南地区秋季美食代表。

苏州市下辖的相城区和昆山市交界处是阳澄湖核心产区。这里每年9月开捕，渔民凌晨3点开始作业，确保蟹的新鲜度。阳澄湖大闸蟹有"青背、白肚、金爪、黄毛"四大特征，蟹肉甜嫩，蟹膏金黄。当地政府实施严格的产地认证制度，每只蟹都附有防伪戒指，确保正宗品质。每年约有2000吨大闸蟹从这里销往全国各地，成为苏州最具代表性的农产品之一。