想开个半成品菜店不知怎么样

开半成品菜店是个不错的选择，现在生活节奏快，很多人没时间准备食材。半成品菜节省了洗菜、切菜的时间，顾客回家简单烹饪就能享用。北京、上海这样的城市，这种店铺生意不错，一天能卖出200多份。年轻人、上班族是主要消费群体，他们愿意为便利付费。选址在居民区附近或写字楼密集的地方，客流量有保障。半成品菜保质期短，需要新鲜采购，保证食材品质是关键。

半成品菜店利润空间可观，毛利率能达到50%以上。不同菜品定价差异大，一份宫保鸡丁可以卖28元，成本约12元。季节性菜品能吸引回头客，夏天推出凉拌菜系列，冬天主打热炒菜。线上渠道不可忽视，美团、饿了么能带来额外订单。合作企业团餐也是稳定收入来源，一份20人的订单就能有500元进账。节假日推出礼盒装，如春节团圆饭套餐，单价198元很受欢迎。