榴莲是什么果类

榴莲属于热带水果中的木棉科植物，果实外表布满尖锐刺状突起，成熟后呈现黄绿色至棕黄色。榴莲果肉呈黄色，质地柔软，气味浓郁独特，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素。泰国金枕、猫山王、苏丹王是知名品种，单个榴莲重量可达2-5公斤，外壳坚硬需用工具才能打开。

榴莲生长在高温多雨的环境中，适宜温度25-30摄氏度，种植周期约4-5年。果实成熟后自然脱落，采摘后6-8小时风味最佳。榴莲可直接食用，也可制作成甜品、糕点和菜肴。东南亚国家将榴莲称为"水果之王"，年产量超过200万吨，全球有超过30个品种栽培，马来西亚和印度尼西亚是主要出口国。