一袋大米打开可以放多久

一袋大米开封后，在常温干燥环境下能保存约3-6个月。保存时需将大米装入密封容器，避免阳光直射和潮湿环境。高温季节应缩短保存时间至2个月左右。大米受潮后容易产生黄曲霉素，危害健康。家庭可将大米放入冰箱冷藏，延长保存期至8个月。购买小包装大米更合适，减少开封后的存放时间。

大米开封后，品质会随时间下降。新米煮饭香甜，存放3个月后口感变差，6个月后可能产生异味。建议开封后1个月内食用完毕。真空包装开封后，大米接触氧气，氧化加速。厨房湿度大的地区，保存时间应减半。大米储存容器需定期清洁，避免残留米粒滋生虫卵。家庭可购买10公斤以下包装，确保新鲜度。