柠檬茶哪个才是正宗的

正宗柠檬茶讲究茶叶与柠檬的黄金比例。港式柠檬茶使用锡兰红茶，茶汤呈琥珀色，柠檬片要新鲜且去籽，避免苦味。台湾柠檬茶则多用乌龙茶底，茶香浓郁，柠檬汁要现榨，保留果肉纤维。广州凉茶铺的柠檬茶加入少量蜂蜜，平衡酸涩。日本冲绳的シークワーサー茶使用当地特产酸橙，口感更清爽。这些地区的柠檬茶各有特色，但都遵循茶叶清香与柠檬酸香的完美融合。

柠檬茶的制作工艺决定正宗与否。优质柠檬茶需控制水温，红茶用95度热水冲泡，绿茶则用80度水温，避免破坏茶叶成分。柠檬片厚度要均匀，约2毫米最佳，太厚不出味，太薄易苦涩。冰块质量也很关键，透明无气泡的冰块能保持茶汤清澈。新加坡的柠檬茶会在杯底铺一层蜂蜜，让茶香与果香分层释放。香港茶餐厅的冻柠茶使用冻茶底，确保冰爽口感不稀释茶味。