马蹄是什么季节的水果

马蹄是秋冬季节的水果，一般在每年的10月到次年的3月间成熟。这种水生植物在秋季开始结果，经历霜降后淀粉转化为糖分，口感更佳。市场上常见的马蹄品种有荸荠、马蹄莲等，不同品种成熟时间略有差异。新鲜马蹄外皮呈深褐色，果肉洁白多汁，生吃清脆可口，煮熟后软糯香甜。秋冬季节购买的马蹄品质最佳，价格也相对稳定。

马蹄的采摘和销售季节主要集中在寒冷月份。农民通常在霜降后开始采收，此时马蹄糖分积累达到峰值。北方地区马蹄供应期较短，约2-3个月；南方温暖地区可延长至4-5个月。超市里秋冬季节的马货架常摆放在显眼位置，春节前后更是销售旺季。马蹄可保存数周，冷藏条件下甚至能维持1-2个月的新鲜度，因此消费者在整个冬季都能品尝到这种美味的水生水果。