白菜在多少度适合生长

白菜生长最适宜的温度范围是15到22摄氏度。这个温度区间内，白菜能够快速生长叶片，根系发育良好。温度低于5摄氏度时，白菜生长缓慢，容易遭受冻害；温度超过25摄氏度，白菜容易抽薹开花，影响品质。春季种植白菜时，气温稳定在12摄氏度以上即可播种；秋季种植则需要确保气温降至20摄氏度以下，这样白菜才能在凉爽环境中形成紧实的叶球。

白菜在不同生长阶段对温度有不同需求。发芽期适宜温度为20到25摄氏度，约3-5天即可出苗；幼苗期适宜温度为15到20摄氏度，此时白菜能稳健生长；莲座期和结球期需要15到18摄氏度的凉爽环境，有利于养分积累。昼夜温差在8到10摄氏度时，白菜品质最佳，叶片厚实，甜度高。种植时选择温度适宜的季节，白菜产量能提高30%以上，口感也更加脆嫩多汁。