麦子什么时候成熟的

麦子成熟时间因种植区域和品种差异而不同。华北平原冬麦区一般在5月下旬至6月上旬成熟，黄淮海地区则在6月中下旬。东北地区春麦成熟期较晚，多在7月下旬至8月上旬。西北地区如新疆因气候条件特殊，麦子成熟期可延至8月中下旬。早熟品种如郑麦9023全生育期约210天，而晚熟品种如济麦22则需要240天左右。不同海拔地区麦子成熟时间也有差异，平原地区比山区早熟15-20天。

麦子成熟过程分为乳熟、蜡熟和完熟三个阶段。蜡熟期是最佳收获期，此时麦粒变硬，含水量降至20-25%。判断麦子是否成熟可通过观察麦穗颜色变化，从绿色转为金黄色，麦穗下垂。成熟麦子用手搓捻时，麦粒容易脱落，且断面呈现蜡质状。气象条件影响成熟进程，干旱年份成熟期提前5-7天，而多雨年份则延迟3-5天。机械化收割要求麦子完熟度达到90%以上，以确保脱粒效率。