定远特产菜是什么

定远特产菜中，炉桥糕点堪称代表，选用当地优质糯米、白糖和芝麻，经传统工艺制作而成。炉桥糕点口感软糯香甜，层次分明，保质期长达30天，是当地人逢年过节必备礼品。定远还有特色菜肴定远鹅，肉质鲜嫩，脂肪含量低，蛋白质含量高达20克每100克，适合多种烹饪方式，红烧、卤制皆宜。

定远另一著名特产是藕夹肉，选用新鲜莲藕夹上猪肉馅，裹上面糊油炸而成。藕夹外酥里嫩，藕的清甜与肉香完美融合，当地人常作为宴客佳肴。定远豆制品也颇具特色，采用当地黄豆制作，豆腐嫩滑，豆干韧劲十足，保质期可达15天，是当地人日常饮食中不可或缺的食材。