萱草花跟吃的黄花菜是同一种吗

萱草花和食用的黄花菜确实是同一种植物，学名为Hemerocallis fulva。萱草花的花瓣呈橙黄色，形状像小喇叭，花期在夏季。黄花菜是萱草花的花蕾经过晒干或烘干制成的，具有独特的香气和口感。在烹饪中，黄花菜常用来炒肉、炖汤或做凉拌菜，营养价值丰富，含有蛋白质、维生素和矿物质。

萱草花在中国有着悠久的文化历史，古代文人常以它为题材作诗绘画。萱草花的根茎也可入药，具有清热解毒、利尿消肿的功效。新鲜萱草花含有秋水仙碱，直接食用可能导致中毒，必须经过加工处理才能安全食用。每年夏季，许多地区会举办萱草花节，展示这种美丽又有实用价值的花卉。