超市的蔬菜质检是什么

超市蔬菜质检是确保消费者食品安全的关键环节。工作人员每天会检查蔬菜的新鲜度，剔除发黄、腐烂或变质的蔬菜。质检员会使用专业设备检测农药残留是否超标，同时检查蔬菜的湿度、温度是否适宜存储。大型超市还会对蔬菜进行重量抽检，确保包装标签与实际重量相符。所有不合格蔬菜会被立即下架，避免流入消费者手中。

超市蔬菜质检还包括供应链追溯管理。每批蔬菜都有唯一编码，可以追溯到种植基地、运输条件和入库时间。质检员会定期检查冷库温度，确保蔬菜在运输过程中不因温度变化而变质。部分超市还会设置专门的蔬菜成熟度检测区，通过硬度测试、颜色比对等方式确保蔬菜达到最佳食用状态。这些措施共同保障了超市蔬菜的品质安全。