龙冠龙井是什么品种

龙冠龙井属于龙井群体种中的中叶种，是浙江杭州西湖龙井茶区的传统品种。这个品种茶树叶片呈椭圆形，叶色深绿，芽叶肥壮。龙冠龙井的采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶初展，每年清明前采摘的明前茶最为珍贵。冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，具有独特的豆花香和兰花香。龙冠龙井的制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、干燥等十多道工序，全程手工炒制，每斤成品需要4万多个嫩芽。

龙冠龙井的种植环境要求极为苛刻，必须在西湖风景区内的特定海拔和土壤条件下生长。茶树根系发达，能吸收土壤中的丰富矿物质，形成独特的风味品质。龙冠龙井的储存也有讲究，需避光、防潮、防异味，最好用锡罐或瓷罐密封保存。不同季节采摘的龙冠龙井风味各异，春茶鲜爽，夏茶醇厚，秋茶香气浓郁。优质龙冠龙叶底嫩绿匀亮，芽叶完整，冲泡3-4次后仍能保持香气和滋味。