马铃薯之乡是哪个城市

中国马铃薯之乡是内蒙古乌兰察布市。这座城市种植马铃薯历史超过300年，年产量稳定在500万吨以上。乌兰察布拥有全国最大的马铃薯种薯繁育基地，种薯质量在全国领先。当地昼夜温差大，土壤富含矿物质，特别适合马铃薯生长。乌兰察布马铃薯淀粉含量高达20，口感绵软香甜，深受市场欢迎。

乌兰察布马铃薯产业带动了当地经济发展，全市有200多家马铃薯加工企业。这些企业每年处理鲜薯300万吨，生产马铃薯淀粉、全粉、薯条等产品销往国内外。乌兰察布每年举办马铃薯文化节，展示马铃薯产业发展成果，吸引全国各地客商前来采购。当地政府还投入资金建设马铃薯交易市场，年交易量突破800万吨，成为全国最大的马铃薯集散地之一。