米面能保存多久

干燥的米面在常温下能保存1-2年，条件是存储在密封容器中，避免潮湿和虫害。白米比糙米保存时间更长，因为糙米含有更多油脂容易变质。面粉保存期约6-12个月，全麦面粉由于含胚芽，保存时间更短。开封后的米面应尽快使用，并定期检查是否有异味或虫卵出现。理想保存环境是阴凉干燥处，温度保持在20度以下，湿度低于60%。

冷冻是延长米面保存期的有效方法，能将保质期延长至2-3年。冷冻前需确保米面完全干燥，并用密封袋或容器包装，防止吸湿和串味。冷藏保存米面也能延长寿命，但效果不如冷冻明显。真空包装技术可大幅延长保存时间，商业真空包装的大米能保存5年以上。不同产地的米面保存时间有差异，高寒地区产的大米因水分含量低，保存时间更长。