枸杞子能放冰箱冷冻吗

枸杞子可以放冰箱冷冻保存，这种方法能有效延长保质期至12个月。冷冻环境能抑制微生物生长，保持枸杞子的鲜艳颜色和营养成分。使用前需将枸杞子密封在保鲜袋或容器中，避免受潮和串味。冷冻后的枸杞子可以直接用于煮水、泡茶或煲汤，无需解冻，热水冲泡后很快恢复原状。

冷冻保存枸杞子时要注意分装成小份，避免反复解冻。每次取出需要的量后立即密封放回冷冻室。枸杞子冷冻后质地会变硬，但不会影响其药用价值和口感。研究显示，冷冻保存的枸杞子中多糖、类胡萝卜素等活性成分损失极小，是一种高效便捷的保存方式。