大米是什么商品

大米是全球最重要的主食商品之一，年产量超过5亿吨。亚洲国家消费全球90%的大米，中国、印度和印尼是最大生产国。超市货架上常见5公斤装袋装米，价格每公斤5-15元不等。泰国香米、日本越光米、印度香米都是知名品种。餐厅一份炒饭使用约150克大米，家庭一顿米饭需要约300克。大米期货在芝加哥商品交易所和大连商品交易所交易，价格受天气和政策影响。

大米也是工业原料，用于生产米醋、米酒、米粉和米糕。酿酒业每年消耗数百万吨大米，日本清酒、中国黄酒、韩国烧酒都以大米为原料。米糠可提取米糠油，用于烹饪和化妆品。米淀粉广泛应用于食品加工业，制作布丁、酱汁和婴儿食品。米糠饼是家畜饲料的重要来源。稻壳可制成生物质燃料或建筑材料，实现资源循环利用。