六大基酒分别是什么

六大基酒包括金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌和白兰地。金酒以杜松子为主要风味，常用于制作马提尼。伏特加由谷物或土豆蒸馏而成，纯净无色，适合调制各种鸡尾酒。朗姆酒由甘蔗糖蜜发酵，有清淡到浓烈多种风格，莫吉托是其经典代表。龙舌兰酒产自墨西哥，以蓝色龙舌兰为原料，龙舌兰日出广受欢迎。威士忌种类繁多，苏格兰单一麦芽和美国波本最为知名。白兰地由水果发酵蒸馏，法国干邑地区出产的白兰地最为珍贵。

六大基酒各有独特酿造工艺和风味特点。金酒制作过程中加入多种植物香料赋予复杂香气。伏特加经过多次蒸馏和过滤达到极高纯度。朗姆酒根据陈酿时间分为白朗姆、金朗姆和深色朗姆。龙舌兰酒必须使用50%以上的蓝色龙舌兰酿造。威士忌需要在橡木桶中陈年发展风味，时间从几年到几十年不等。白兰地常用葡萄酿制，不同水果原料如苹果、樱桃也能制作出特色白兰地。