豆油保质期多久可以食用

未开封的豆油在常温避光环境下能保存18个月左右。开封后的豆油接触空气会加速氧化，建议在3个月内用完。夏天高温环境会缩短豆油保质期，冷藏保存能延长使用时间1-2个月。购买时检查生产日期，选择最新鲜的产品。存放豆油要远离灶台等热源，避免阳光直射。使用过的油壶要密封好，减少与空气接触。豆油出现哈喇味、颜色变深就不能食用了。

豆油保质期受加工工艺影响，精炼豆油比压榨豆油保存时间更长。正规厂家生产的豆油包装上有明确保质期标识，一般标注在瓶身或瓶盖处。储存温度每升高10度，豆油氧化速度会增加2-3倍。家庭用油最好购买小包装，避免长期存放。豆油开封后即使没过保质期，如果出现浑浊、沉淀物也不能食用。判断豆油是否变质可以通过气味、颜色和味道三个简单方法。